ハクソク

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ダークブレックファストの狩猟

88日前原文(moultano.wordpress.com)

概要

  • 朝食 をベクトル空間として捉える着想
  • 材料比率 による未踏の朝食領域の存在
  • 既知の朝食を 体系的に分類・地図化
  • 「ダーク・ブレックファスト」 という未発見領域の考察
  • 人類の知識探求の危うさを Lovecraft 的に締めくくる

朝食ベクトル空間仮説

  • 高地の 低酸素状態 と朝食作り中のひらめき
  • パンケーキ、クレープ、スクランブルエッグ などを、ミルク・卵・小麦粉の比率で表現する 単体(simplex)モデル
  • 朝食の可能性は 未開拓の多様性 を持つという認識

朝食地図作成の試み

  • 記憶を頼りに 既存の朝食メニュー を列挙・分類
    • パンケーキ、クレープ、ワッフル、スクランブルエッグ、ポップオーバー、オムレツ等
  • 世界各地の朝食 を調査・追加
    • Kaiserschmarrn、Swedish pancakes、Dan bing、Madeleines、Crumpets、Clafoutis、Blinis、Pannu kakku、Parathas、Nalesniki等
  • 朝食地図 の輪郭が明らかになるも、 大きな空白 が残る

ダーク・ブレックファストの謎

  • 材料比や定義の問題を検討
    • ミルクの重量や水分量の扱い
    • パンやサンドイッチ類の除外
    • 未知の文化圏の朝食の可能性
  • どれも 空白の正体 を説明しきれず

朝食クラスターの構造

  • パンケーキ・ローカルグループ
    • パンケーキ、クレープ、ワッフル等の変種が多数存在
    • レシピの微細な変化で全く別の料理になる カオス的空間
  • 焼き菓子クアドラント
    • 朝食以外にも出現する 汎用的な焼き菓子群
  • エッグ・シンギュラリティとカスタード降着円盤
    • オムレツを中心に、調理法やミルク添加量で多様な卵料理が並ぶ

ダーク・ブレックファストの発見

  • IHOP （International House of Pancakes）のオムレツに パンケーキ生地 が含まれる事実を発見
  • パンケーキとオムレツの間を補間することで、 ダーク・ブレックファストの存在領域 を特定
  • その領域が空である理由は 人類の安全のため と解釈

ダーク・ブレックファストのレシピ

  • 材料
    • ミルク 1/4カップ
    • 卵 4個
    • 小麦粉 1/2カップ
  • 作り方
    • 不明（禁断の朝食）

科学的探求と人類の限界

  • Lovecraft 『クトゥルフの呼び声』の引用
  • 無知の安寧と、知識の探求がもたらす 恐怖と破滅
  • 朝食研究者への警鐘 と、さらなる探求への招待

Hackerたちの意見

ベーキングパウダーとバターを加えると、そのダークブレックファストのレシピはクレープにかなり近くなるよ。俺のクレープレシピは、中火のフライパンで調理するんだけど、低速で混ぜるのがポイント。卵4個、全乳3/4カップ、溶かしたバター1/2スティック、薄力粉1/4カップから1/2カップ、ベーキングパウダー大さじ1山盛り、塩小さじ1/2、バニラはお好みで。

└

ダークブレックファストのレシピにすごく近いね。

└

面白いね！アメリカのパンケーキから、伝統的なイギリスのパンケーキ（牛乳1カップ、卵2個、小麦粉3/4カップくらい）を経て、クレープまでの「アーム」をパンケーキのローカルグループに追加できるかも。唯一の難点は、イギリス人は朝ごはんにそれを食べないし、実際には年に1回しか作らないってことかな。今年はその日を逃しちゃった！くそ、遅ればせながらパンケーキデーをやることになりそうだ…

ハハ。ここで「潜在空間」に足りないのは、三角形がベーコンやソーセージ、そして何らかのポテトを含む五角形であるべきだと思う。これには笑ったよ、だってこの前素晴らしい夢を見たんだ。ドーナツ工場の見学をしてたんだけど、夢の中で一番美味しかったのは、今まで食べたことがないもので、早く作りたいと思ってる。ちょっと塩味のフライドポテトにバターを塗って、砂糖とシナモンをまぶしたもの、まるでシナモントーストみたいだった。すごく納得できるよ、考えてみれば。絶対「ダークブレックファスト」のポリゴンにぴったりだね。[編集] ポテトとベーコンの理論は、最終的に皿の上で美味しく混ざるものから来てるんだ。シロップやケチャップと一緒に、卵・小麦粉・牛乳のブレックファストには欠かせない要素だよ。

└

そうだね、肉も別次元だし、ポテトもそう。だから、4次元のブレックファスト潜在空間に突入したってことだね。あの4次元のダークブレックファストのブラックホールには何があるのか考えるのも嫌だな…。

この記事ではその魅力が伝わらないけど、NYCの短命だったロイヤルカナディアンパンケーキハウスのウーメレットは、まさにダークな深淵に住んでた。https://www.eater.com/2015/1/26/7860903/amanda-cohen-royal-c... 単なるオムレツがワッフルの上に乗ってるだけじゃなくて（しかもそのサイズは中くらいのピザくらい）、端から中心に向かうにつれて、ワッフルの終わりとオムレツの始まりが見えにくくなってた。潰れちゃったのは本当に残念だね。

└

これ最高だね！ウーメレットを食べたくてたまらないよ。

└

オムレツとワッフルを混ぜるのは全然できると思うよ。俺もワッフルフリッタータを作ったことがあるけど、めっちゃ美味しかったよ。

最後のレシピは、大学時代に作ってたクレープにすごく似てる。WWW前の話で、何をしてるか全然分からなかったけど、なんとかうまくいったんだ。大学時代に唯一良かったのは、コストコの会員だったこと。25ポンドの小麦粉、ガロンの牛乳、卵のフラットパック…全部安かった。ルームメイトとクレープのトッピング（だいたいサワークリームとジャム）を物々交換してたよ。

マレーシアでは、一般的な朝食はロティ・テルールとテ・タリックで、ダークブレックファストの領域に近いよ。パラタみたいなもので、卵とミルクティーが入ってる。食べ物に牛乳を入れるのは難しいよね。飲んじゃえばいいのに。逆に、卵と小麦粉を飲むことはできる？チーズは牛乳の別バリエーションだね。グリルチーズと卵はどう？それともマカロニ＆チーズのバリエーション？野菜やスパイスの別次元も考えられるね。この観点から見ると、シャクシュカは純粋な卵だよ。ミルクにスパイスを加えればチャイになるし、チャイに卵を加えれば呪われたエッグノッグになる。

└

エッグパラタはインドの一般的な料理だよ。生地は小麦粉と水で作れるけど、伝統的には小麦粉と牛乳で作るんだ。https://www.thedeliciouscrescent.com/omelette-stuffed-parath...

└

グリルドチーズと卵の分野には先行事例があるよね：デニーズの「ムーンズ・オーバー・マイ・ハミー」。

└

卵は確かに飲めるよ。ロッキーは朝に何個か飲んでから、吊るされた冷凍肉を殴りに行ったし。

誰かが言ったかもしれないけど、厳密に言うと朝食はベクトル空間のコーンみたいなもので、負の卵をどうやって食べるか説明したくないならね。

└

チキンかな？存在していた卵を表しているけど、今はもうないってことだね。

└

もしかしたら、軸は実際には対数的で、0が1個の卵、1がe個の卵、-1が1/e個の卵、みたいになってるのかも。

└

簡単だよ。まずは一日二個の卵を食べ始めて。そしたらある日、明日の残りの卵から一個取って三個食べてみて。

└

月経って、体に入るネガティブな卵なんじゃないの？

スリランカのエッグホッパーを紹介させてね（https://www.lavenderandlovage.com/2016/05/sri-lankan-egg-hop...）。これはまさに先ほどの暗い深淵に存在してるんだ。

└

[遅延]

TFAの精神には反するかもしれないけど、俺はいつでも何でも食べられると思ってる。朝ごはんは普通の食べ物が好きで、チリ、スープ、パスタ、焼きジャガイモとか。温かくて満腹感があって、だいたい塩味が効いてるのがいいね。時々はオートミールみたいな伝統的なものも食べるけど、あんまり満足感はないな。お腹が空いててちょっと疲れてるときは、オートミールを一日の最後の食事にすることもある。スパイシーなチリよりも落ち着くしね。

└

それは話してることじゃないよ。それに、素晴らしい記事だね。今日はこんなに笑ったの久しぶり！

└

朝ごはんがどうしてこうなってるのか本当に不思議だよ。だって一日の最初の食事だから、しっかりカロリーを摂るために大きな朝ごはん（例えば夕食みたいな）を食べるのが理にかなってると思うんだけど。でも、朝は消化不良や敏感な胃を持ってる人が多いから、朝ごはんは比較的軽めなのかもね。

コロンビアのバンデハ・パイサ。

卵バンジョーはないの？それは深淵に近い、もしくは深淵の中にありそうだね。