ハクソク

世界を動かす技術を、日本語で。

ビートルートジュースが口腔内マイクロバイオームを変化させることで血圧を下げる：研究

302日前原文(news.exeter.ac.uk)

概要

  • University of Exeter の研究チームによる大規模な臨床試験
  • ビートルートジュース の摂取が高齢者の血圧を低下させる可能性
  • 効果の要因は 口腔内細菌叢の変化 によるもの
  • 若年層と高齢者で反応が異なることを確認
  • 食事と健康寿命 の関連性を示唆する新たな知見

高齢者におけるビートルートジュースの血圧低下効果と口腔内細菌

  • University of Exeter による臨床研究
  • 学術誌 Free Radical Biology and Medicine に掲載
  • 高齢者 と 若年成人 の2グループで比較試験を実施
    • 39名（30歳未満）、36名（60～70代）を対象
  • 2週間、1日2回 濃縮ビートルートジュース 摂取
    • プラセボジュース とのクロスオーバー試験
    • 条件ごとに2週間の「ウォッシュアウト」期間を設定
  • 高齢者グループ のみ血圧低下を確認
    • 若年層には顕著な変化なし

口腔内細菌叢の変化とその意義

  • 摂取前後で 口腔内細菌叢 の構成を遺伝子解析
  • 両グループとも細菌叢に大きな変化
    • ただし 年齢層で変化の内容が異なる
  • 高齢者では Prevotella 菌が減少
    • 健康に寄与する Neisseria 菌が増加
  • これらの変化が 血圧低下 や 炎症抑制 に寄与する可能性

ニトレートと血管健康のメカニズム

  • ニトレート を多く含む野菜の摂取が重要
    • 体内で 一酸化窒素 へ変換され、血管機能を調整
  • 加齢 により一酸化窒素の産生量が減少
    • 高齢者は 高血圧 リスク増加傾向
  • ビートルート 以外にも、 spinach, rocket, fennel, celery, kale などが代替食品

今後の展望と社会的意義

  • 生活習慣や性差 による反応の違いも今後の課題
  • 栄養と口腔内細菌 の関係性解明が進むことで
    • 心血管疾患予防 や 健康寿命延伸 への応用期待
  • BBSRC など産学連携による研究推進の重要性

論文情報

  • 論文タイトル：『Ageing modifies the oral microbiome, nitric oxide bioavailability and vascular responses to dietary nitrate supplementation』
  • 掲載誌： Free Radical Biology and Medicine

Hackerたちの意見

どこで聞いたか忘れたけど（ここかも）、運動後にマウスウォッシュを使わない方がいいって、口内のマイクロバイオームに影響があるからなんだって。この記事もそうだけど、口内のマイクロバイオームが体にこんなに影響を与えるなんて、全然直感的じゃなかったから驚いたよ。効果は実際似たようなもので、硝酸塩って聞いたことあるし…

└

アルコールか、ただのフッ素か？何年も前に、アルコール洗浄剤が口のバイオームに変化をもたらして、それが問題を引き起こすかもしれないって読んでから、アルコールの洗浄剤が苦手になった。

└

マウスウォッシュは絶対に使うべきじゃないよ。口の中の微生物には核爆弾みたいなもんだから。Primal Podcastで機能的な歯科医と長々と話してたことがあったよ。[0] https://m.youtube.com/watch?v=jNrm-9sp-RQ

硝酸塩って加工肉が不健康な理由だよね？それって、セロリジュースで cured されたベーコンが実は意味があるってこと？

└

いや、君は亜硝酸塩のことを考えてるんだよ。セロリジュースは硝酸塩がすごく多くて、それが亜硝酸塩に変わるんだけど、ラベルには書かなくていいんだ。完全にマーケティングの問題だよ。実際には何も変わってない。

└

セロリは「自然な」硝酸塩/亜硝酸塩の供給源に過ぎない。これで「添加された硝酸塩なし」ってラベルに書くのが合法になるんだ。

└

加工肉の主な保存料は亜硝酸塩で、他の化合物と反応して発がん物質を形成するのも亜硝酸塩。硝酸塩も時々使われるけど、特に長期間 cured される肉には、あるバクテリアが硝酸塩を亜硝酸塩に変えるから、実質的に持続的に亜硝酸塩を放出する形になるんだ。詳しくはここを見てね: https://en.wikipedia.org/wiki/Curing_salt

└

そうだね、これって本当に混乱を招くよね。じゃあ、ビートルートジュースで流し込めばホットドッグを12本食べてもいいってこと？まだ混乱してないなら、これを読んでみて。「食事に広く存在するにもかかわらず、硝酸塩は酸性環境、例えば胃の中で発癌性のニトロサミンを化学的に形成するため、否定的に見られてきた。これが胃癌や腸、脳、膵臓の腫瘍形成、さらには非ホジキンリンパ腫の原因になると言われている。」

ベッドで困ってるなら、リステリンを使ってるか考えてみて。口の中のマイクロバイオームを殺して、硝酸酸化物の生成を減らしちゃうから。[0] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31709856/

└

リステリンは使ってないけど、これがよくわからなかった。ベッドでのどんなトラブル？リンク先の記事からはわからなかった。高血圧が悪い睡眠やセックスと関係してるなんて知らなかったよ（むしろ、高血圧の薬はそれに悪影響を与えることが多いし）。

└

それに、日光を浴びることも大事だよ。体がそれを合成するからね。

└

ハミングもNOを増やすらしいよ。リステリンを使った後にハミングするといいかも？リステリンの主な（書かれてないけど）売りの一つは、セックスに役立つってことだと思ってたんだけど（匂いとか、性感染症の予防とか）。

これって、サイクリングのプロペロトンが使ってる最新の「マージナルゲイン」の一つだと思う。レースの後、彼らがリカバリードリンクとして150〜200mlのビートルートジュースを一気に飲むのをよく見るよね。顔も面白いし。 :D

└

ビートルートジュースは数年前のことで、目的が違うんだよね。気道の平滑筋をリラックスさせるための一酸化窒素のため。最近のイベントでの赤いリカバリードリンクはタルトチェリージュースで、筋肉の回復に役立つと考えられてる。

以前、アニタ・ビーンの「スポーツ栄養完全ガイド」を読んだことがあるんだけど、抗菌マウスウォッシュを使わない方がいいって強調してた。口の中の有益なバクテリアが硝酸塩を亜硝酸塩に変えるのを取り除いちゃうから。私は3年間ビートルートジュースを飲んでるけど、ビートルートカプセルも代替品になるのかなって考えてた。

└

でも、カプセルは口内のバイオームにどう影響するんだろう？

└

ビートルートジュースが苦手な人は、健康な口腔微生物を持つ人と定期的に（フレンチ）キスするのもいいかもね。[0][1] 本当にしっかりとね。 [0] https://www.adelaide.edu.au/newsroom/news/list/2024/02/20/mo... [1] https://microbiomejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186...

└

キシリトールベースのマウスウォッシュを使うのをおすすめするよ。ストレプトコッカス・ミュータンスみたいな菌を殺してくれるけど、硝酸塩還元菌には影響しないからね。

└

ビートルートの代わりにL-シトルリンを考えたことある？Dr. BryantのDAOCでの素晴らしいYouTube動画があるよ。楽しめるかも。 https://youtu.be/zECoaEZRRFU?si=IRpX9Tn6tYOH_LTs

└

良質な牛肉を使ってボルシチを作るのもいいよ。バランスの取れた健康的な食事になるし、最高だね。

ビーツが苦手な人には、フルーツスムージーにビーツの塊をいくつか入れて飲むのをおすすめするよ。きれいなピンク色になるし、土っぽい味もかなり薄まるから。

└

ビートは好きじゃないけど、ボルシチは最高だね。

└

最近、ビートルートケーキをいくつか焼いたんだ（ビートルートの代わりにおろした人参を使って）。すごく砂糖が入ってるのに、ちょっと苦味があるんだけど、硝酸塩はちゃんと出てるのかな？

ビートルートジュースを飲むのと、ビーツをそのまま食べるのって、実際に大きな違いがあるの？

└

この研究の用量は「2 × 70 ml ∙d−1、各々約595 mg NO3−を含む」だったよ。ビーツを食べて毎日それを摂取するのは、かなり難しいかもね…。

最近ビートチューを摂り始めたんだけど、正直あんまり納得してない。YouTubeの動画を見て、Amazonで新しいサプリを追加するって感じなんだよね。で、サプリがなくなったら再購入しないっていう。ビートチューもそうなると思ってる。実際にどれくらい血圧を下げるのか、どれくらい摂取すればいいのか気になるな。リンク先の記事にはどれくらい摂取したか書いてないし、一杯？それともリットル？とりあえず、推奨されてる量通りに1日2つのビートチューを摂ってるけど、それが本当に「最小有効量」なのかはわからないよね。もちろんプラセボ効果もあるし、健康になった気がするために何かを摂ってるんだ。

ビートルートジュースは合法的な「ドーピング」だよ。もちろん違法なものじゃなくて、自然なものだから、利用しないと逆に損かも。トライアスロンのイベントでは、ランナー向けにビートルートパーティーがあったり、アプネアダイバーも大きな自然で健康的なブーストを得られるんだ。長距離ランに使ってるけど、毎回違いを感じるわけじゃない。ただ、データや統計が物語ってるよね。試してみて、タイミングは食事によってちょっと難しいけど。ただし、オキサレートのリスクがあるから、やりすぎには注意してね。ジュースじゃなくて、ビートルートそのものが効果あるから。

└

これがどういうメカニズムで働くのか知ってる？単なる経験則なのか、それとも集団や統計レベルで研究されてるの？

└

生ジュースかポーランドのビートルートスープ（バルシュチ）がいいんじゃない？

いや、もし変わるなら、同じ効果を得るためにずっと飲み続ける必要はないよ。硝酸塩は半減期が短いからね。それに、高品質のビートジュースはすごく高いんだ。良い土壌でたくさんの硝酸塩を使って育てなきゃいけないから。中国から出てくるものは大体質が悪くて、名前だけで人々はそれを知らないんだよね。